6 ביצים
כוס וחצי סוכר
2/3 כוס שמן
שקית אינסטנט פודינג ווניל
2 כוסות קמח
1 כוס קוקוס
1 שקית אבקת אפיה
חצי כף גרדת לימון
1 כוס חלב קוקוס

לשים בקערה את הביצים, סוכר, סוכר ווניל והשמן, לטרוף במטרפה כשתי דקות , לערבב את המרכיבים היבשים ולהוסיף אותם יחד עם חלב הקוקוס לבלילה.
לטרוף יחד כארבע דקות.
לשמן תבנית ולאפות בחום של 160 מעלות כארבעים דקות. כשמעט מתקרר לפזר אבקת סוכר מעל.
אפשר במיקסר ביצים וסוכר לטרוף כשמונה דקות או עד שמתקבל קרם בהיר ותפוח, להנמיך המהירות ולהוסיף את השמן בזרם דק, כשהשמן נבלע היטב להוסיף את המרכיבים היבשים לסירוגין עם חלב הקוקוס ולערבב בתנועות עטיפה.
בהצלחה.