1קג קמח
7 ביצים
חצי כוס מים ועוד כף.
ללוש היטב את החומרים במיקסר.
להוציא ולעבד מעט בידיים.
להניח בצד לחצי שעה. לחלק לששה חלקים שווים ולרדד במכונה כל חלק תוך כדי קימוח. להעביר במכונה מהשלב הנמוך אל הגבוה, לפי מספר השלבים עד למספר 7. במידה ורוצים דק יותר אפשר לעלות בשלבים.
להניח בצד את הבצק המרודד ולהפוך מידי פעם , שיתייבש מעט. להעביר לאחר מכן במכונה, בספגטי או איטריות, להניח על מגש רצועות האחד ליד השני. מידי פעם להפוך שיתייבשו.
