מתכון לשבקיה

750 גרם קמח
1 כוס בירה לבנה
1 כוס מים
1 כוס שמן

לערבב את הנוזלים יחד, להוסיף בהדרגה את הקמח עד לקבלת בצק אחיד ולא נדבק לידיים. להניח בצד לחצי שעה ואז לעבוד איתו.

לסירופ
3 כוסות סוכר
כוס וחצי מים
מיץ מחצי לימון

לבשל על להבה בינונית כ15 דקות.

לאחר טיגון השבקייה לטבול בסירופ ולפזר שומשום מעל.
בהצלחה